Sumbawa Besar, Radardemokrasi.com – Sumbawa genjot sertifikasi halal melalui pelatihan juru sembelih halal (unggas) yang digelar Pemerintah Kabupaten Sumbawa lewat Dinas Koperasi, Usaha Kecil Menengah, Perindustrian dan Perdagangan tahun anggaran 2026.
Kegiatan yang berlangsung di Aula Hotel Tambora, Selasa 23 Juni 2026 itu diikuti pelaku usaha pemotongan dan pengolahan unggas di Kabupaten Sumbawa.
Program ini menjadi bagian dari strategi daerah dalam memperkuat ekosistem produk halal sekaligus memastikan standar penyembelihan sesuai ketentuan syariat dan regulasi nasional.
Kepala Dinas Koperasi, UKM, Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Sumbawa, E.S. Adi Nusantara, menyatakan bahwa Sumbawa genjot sertifikasi halal sebagai langkah konkret meningkatkan kualitas sumber daya manusia di sektor pangan.
Menurutnya, kebutuhan juru sembelih halal yang kompeten semakin mendesak seiring meningkatnya tuntutan sertifikasi halal di berbagai lini usaha.
Ia menegaskan bahwa ke depan seluruh pelaku usaha wajib memenuhi ketentuan sertifikasi halal. Karena itu, pelatihan ini diarahkan untuk mencetak tenaga juru sembelih yang memahami aspek teknis, syariat, serta standar higienitas pangan.
“Seluruh pelaku usaha nantinya harus bersertifikat halal. Maka kompetensi juru sembelih halal menjadi kebutuhan penting dalam mendukung Sumbawa genjot sertifikasi halal,” ujarnya.
Sementara itu, Bupati Sumbawa, Ir. H. Syarafuddin Jarot, MP, menegaskan bahwa penguatan kapasitas juru sembelih halal merupakan bagian dari kebijakan daerah dalam meningkatkan mutu produk pangan asal unggas.
Ia menilai pelatihan ini tidak hanya berfokus pada keterampilan teknis, tetapi juga pada pembentukan kesadaran pentingnya proses penyembelihan yang sesuai standar halal, aman, dan layak konsumsi.
Menurutnya, Sumbawa genjot sertifikasi halal bukan sekadar program formal, tetapi bagian dari upaya jangka panjang untuk meningkatkan daya saing produk daerah di pasar yang lebih luas.
Melalui pelatihan juru sembelih halal ini, Pemerintah Kabupaten Sumbawa berharap tercipta tenaga terampil yang mampu memperkuat jaminan produk halal serta mendukung pertumbuhan industri unggas yang lebih profesional dan berkelanjutan.
Komentar